1) 500 г свежей или замороженной кильки 2) 300 мл томатного сока 3) 1 крупная луковица 4) 1 небольшая морковь 5) растительное масло 6) соль, душистый перец горошком, лавровый лист 7) 1 столовая ложка пшеничной муки 8) 1 столовая ложка сахара Приготовление:
1. Охлажденную кильку размораживаем. Очищаем рыбку от головы и внутренностей. 2. На толстодонную сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла. 3. Луковицу очищаем, промываем под проточной водой и острым ножом нарезаем на мелкие кусочки. Отправляем лук обжариваться в растительном масле на сковороде. 4. Снимаем верхний слой моркови с помощью овощечистки и тщательно промываем ее. 5. Измельчаем овощ, наполненный каротинами, на крупной терке. Отправляем натертую морковь к луковице. 6. Рыбку тщательно промываем и сливаем лишнюю жидкость. 7. Кильку добавляем к тушеным овощам, посыпаем солью, сахаром, приправляем лавровым листиком и парой горошин душистого перца. Заливаем рыбку с луком и морковкой домашним томатным соком. 8. Если вы не делаете такие заготовки, то можете развести водой приготовленный заранее кетчуп 9. К соку следует предварительно добавить столовую ложку пшеничной муки (для густоты соуса) и хорошенько перемешать венчиком. 10. Проследите, чтобы томат не только полностью покрыл кильку, но и проник между рыбинками. 11. Тушить их необходимо на самом маленьком огне около 30-ти минут. Затем добавить столовую ложку уксуса (если не планируете съесть кильку в ближайшее время) и потушить еще 5-ть минут. После ее можно уложить в подготовленные баночки и закатать крышками.
P.S. Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, или порекомендуйте друзьям. Спасибо большое!
Комментариев нет:
Отправить комментарий